RECETTE RATATOUILLE aux OEUFS - Liste des Ingrédients, doses, temps de préparation, temps de cuisson, préparation pour réussir la recette de la ratatouille aux oeufs. Idée recette ratatouille, conseils, astuces. GRATUIT

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Recette Ratatouille aux Oeufs

Liste des Ingrédients - Doses

(Pour 6 personnes)

Temps de Préparation

20 min

Temps de Cuisson

1h

 

Préparation pour réussir la recette de la Ratatouille aux Oeufs

Préparation de la Ratatouille

  • Passer les tomates quelques minutes à l'eau bouillante puis pelez-les
  • Laver et couper les poivrons et les oignons en morceaux : Les oignons doivent être coupés en fines lanières, les oignons hachés
  • Concasser l'ail

Cuisson de la Ratatouille

  1. Mettre de l'huile dans une poêle puis incorporer les oignons. Poivrer, saler et laissez-les colorer. Mettre les oignons dans le wok

  2. Remettre de l'huile puis incorporer les poivrons. Saler et poivrer. Cuire 5 à 10 minutes. Les poivrons doivent rester fermes. Les mettre dans le wok à la fin de la cuisson

  3. Dans le wok, ajoutez le thym, le laurier, le sel-poivre, l'huile et les tomates. Couvrir le wok, cuire à feu doux. Laissez mijoter à petit feu avec couvercle pendant 25 minutes

  4. Goûtez, ajuster l'assaisonnement .. et bon appétit !

  5. Sur la ratatouille, casser 2 oeufs par personne et laisser cuire mollet

  6. Saupoudrer de fines herbes


Gagner du Temps

Idée Recette Ratatouille

Conseils - Astuces

La ratatouille peut se garder 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Mais vous pouvez également facilement congeler votre ratatouille et la ressortir quand vous en avez besoin. La ratatouille se conserve très bien au congélateur.

Servez la Ratatouille aux oeufs accompagnée de riz créole. Un vrai régal !
  • Vous pouvez laisser à chacun le soin d'épicer sa portion de ratatouille selon ses goûts.

  • Si vous congelez votre ratatouille, pensez lorsque vous la ferez réchauffer à feu doux, à y ajouter un peu d'eau.
 

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